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古潭（こたん）は大阪市北区に本社を置く株式会社吉光が大阪府を中心に展開しているラーメンチェーン店である。 ==概要== 1968年11月に株式会社吉光（きっこう）設立。同年、アベノ地下センターに1号店「札幌らーめん古潭・あべちか店」を開店した。 店名「古潭」は、アイヌ語のコタン（集落の意）に由来する。 厳選された素材の養分を引き出すまで強火でじっくり煮込ませた、コラーゲンを豊富に含んだスープにこだわっている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「古潭 (ラーメン店)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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